Сливи мариновані

Чудова закуска до м'яса. Є багато рецептів, де сливи у маринаді вистоюються від 4 до 10 діб, а за цим рецептом сливи маринуються дуже швидко, проте на смак це зовсім не впливає :)

На 6 0,5-літрових банок:

• 2 кг слив
• 1 л води
• 800 г цукру
• 200 г оцту
• палички кориці, бутони гвоздики, духмяний перець горошком, лавровий лист

На дно кожної банки покласти по 2 лаврових листка, 4 горошини духмяного перцю, 3 бутони гвоздики і 0,5 палички кориці. Кожну банку наповнити по вінця вимитими сливами-венгерками. Цукор змішати з водою і довести до кипіння, влити оцет і ще раз довести до кипіння. Гарячим маринадом залити сливи, накрити покришками, простерилізувати протягом 7хв і закрити покришки. Перевернути банки догори дном і залишити до повного охолодження.