Рецепти


Для користувачів



Точка зору

Як вам оновлена Смакота?
 

Зараз на кухні

На даний момент 142 гостей на сайті

Коментарі

RSS
Рецепти

Млинці-фламбе в апельсиновому соусі з пломбіром


  • 1 скл борошна
  • 1 скл молока
  • 2 яйця
  • 2 апельсина
  • 2 - 3 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • 1 паличка кориці
  • 50 мл коньяку
  • 200 г пломбіру
  • 50 г тертого шоколаду
Млинці-фламбе в апельсиновому соусі з пломбіром

В борошно вибити яйця, додати дрібку солі і, неперервно інтенсивно збиваючи, щоб не утворювалися грудочки, влити молоко. Сковорідку розігріти і змастити шматочком сала, наколотим на виделку. Спекти млинці з одержаного тіста. Апельсини почистити від шкірки і зняти плівки з м'якоті. Масло розтопити на сковорідці, всипати цукор і варити разом, поки не утвориться карамель (суміш не почне темніти). Додати м'якоть апельсинів, корицю і варити усе 3-5хв. Млинці притрусити тертим шоколадом і скласти вчетверо. Покласти на сковорідку з апельсиновим соусом і готувати під покришкою по 3хв з кожного боку на максимальному вогні, влити коньяк і, як тільки загориться і алкоголь повністю згорить, зняти з вогню. Викласти млинці на тарілки разом з апельсиносим соусом і гарнірувати десерт кулькою пломбіру. Злегка притрусити меленою корицею.

Додано: 2009-01-21 03:19:50    Переглядів: 2442    Рецепт від: Lara!
Категорія: Десерти
RSS Feeds
"Смакота" - Всі права застережено.
При використанні матеріалів сайту обов’язкове посилання на smakota.org.ua