Точка зору

Як вам оновлена Смакота?
 

Зараз на кухні

На даний момент 346 гостей і 1 користувач на сайті
  • Lara!

Коментарі

RSS

Для Ваших діток

Магазин одягу для Ваших діток Baby-Shopik
Ласкаво просимо, гість!
І'мя користувача Пароль:

Піца вгорі
(1 чол.) (1) гість
Пошук рецептів
  • Сторінка:
  • 1

ТЕМА: Піца вгорі

Піца вгорі 5 років, 9 міс. назад #82

  • Любитель піци
Підкажіть рецепти піци фотографія якої розміщена вгорі сторінки

RE: Піца вгорі 5 років, 9 міс. назад #83

  • Lara!
  • Зараз на форумі
  • Administrator
  • Постів: 159
  • Карма: 7
Запросто. Це овочева піца, практично піца позасезонна.
Отже, для тіста:
    2 скл борошна 20 г дріжджів 2/3ч.л. солі 2/3скл. теплої води 2ст.л. оливкової олії

Для начинки:
    2ст.л. олії 2 зубчики часнику 3-4 помідора без шкірки 0,5ч.л. сушеного базиліку 150 г тертого твердого сиру по 0,5 банки консервованих горошку і кукурудзи по 200 г броколі, цвітної і брюсельської капусти сіль і перець


Дріжджі розкришити у просіяне борошно з сіллю, зробити ямку і влити теплу воду. Замісити гладке тісто (вимішувати, допоки тісто не почне відлипати від рук), влити оливкову олію і ще раз добре вимішати. Тісто накрити вологою серветкою і залишити в теплі на 30-40 хв. Приготувати соус: дрібно посічений часник обсмажити в оливковій олії до прозорості, додати помідори, порізані скибочками і варити на слабкому вогні 10-12хв, посолити і поперчити соус, додати дрібно січений базилік. Форму для піци змастити оливковою олією, тісто розкачати і вистелити ним форму. Брюсельську капусту відварити у підсоленій воді протягом 15хв, броколі і цвітну капусту - протягом 10, відцідити і охолодити. Кукурудзу і горошок відцідити. Тісто змастити томатним соусом, зверху викласти всі овочі і притрусити тертим сиром. Запікати при температурі 250 градусів протягом 15хв.

Тепер про варіації. Горошок можна використовувати свіжий або морожений, його попередньо треба відварити у підсоленій воді. Броколі, цвітну і брюсельську капусти теж можна використовувати морожені. Тільки пам'ятайте, що відварюючи, їх треба опускати в киплячу воду не розморожуючи. Ще можна використовувати замість консервованих горошку і кукурудзу готову консервовану мексиканську суміш (або відварити морожену мексиканську суміш). Тобто варіацій базового рецепту дуже багато. До речі, використовуючи сир тофу, одержуєте абсолютно вегетаріанський варіант. Хоча, зрештою, більшість вегетаріанців споживають твердий сир, тобто викладений мною базовий варіант цієї піци їм також смакуватиме.

Смачного!!!!
Останнє редагування: 5 років, 9 міс. назад від Lara!.
  • Сторінка:
  • 1
Час створення сторінки: 0,16 секунд
"Смакота" - Всі права застережено.
При використанні матеріалів сайту обов’язкове посилання на smakota.org.ua