Точка зору

Як вам оновлена Смакота?
 

Зараз на кухні

На даний момент 193 гостей на сайті

Коментарі

RSS

Для Ваших діток

Магазин одягу для Ваших діток Baby-Shopik
Ласкаво просимо, гість!
І'мя користувача Пароль:

Дієта Дюкана
(1 чол.) (1) гість
Дієти
  • Сторінка:
  • 1

ТЕМА: Дієта Дюкана

Дієта Дюкана 2 років, 10 міс. назад #564

  • Lara!
  • Поза форумом
  • Administrator
  • Постів: 159
  • Карма: 7
Тип дієти - з низьким вмістом вуглеводів
Зниження маси - 3-5 кг на тиждень
Тривалість - кілька місяців, проте це також дієта, яка цілком успішно може стати вашою системою харчування на все життя.

Як стверджує відомий дієтолог Дюкан, у кожної людини від народження є певна кількість жирових клітин - адипоцитів. Чим їх більше, тим більш імовірний розвиток ожиріння. Крім цього, при посиленому харчуванні ці жирові клітини можуть ділитися надвоє, тим самим дозволяючи накопичити ще більші запаси жиру. При застосуванні дієт, зменшується тільки кількість жиру, але число клітин залишається незмінним. Саме тому так важко утримати потрібну вагу після різноманітних дієт.

Тому П'єр Дюка рекомендує не просто дотримуватися певних дієт, а все життя дотримуватися розробленої ним системи харчування.

Система харчування за Дюканом складається з декількох фаз.

Фаза "АТАКА"
У першій фазі вам необхідно атакувати свої жирові клітини, включити процес розщеплення жирової тканини.
Тривалість цієї фази безпосередньо залежить, як від вашої початкової маси, так і від тієї маси, яку ви поставили собі за мету. Фаза "АТАКА" триває від 3 до 7 днів, максимум 10. На даному етапі в середньому людина втрачає від 2 до 6 кг.

При надлишку ваги менше 10 кг тривалість фази становить 3 дні;
від 10 до 20 кг 3 - 5 днів
від 20 до 30 кг 5 - 7 днів
від 30 і більше кг - 5 -10 днів

У фазі «Атака» дозволені тільки білки: м'ясо, риба, яйця і знежирені молочні продукти. Тривати ця фаза для вас може один день, а може й десять. Під час цієї фази ви можете страждати від сухості в роті і неприємного запаху з рота. Все це лише підтверджує той факт, що процес розпочався і все йде нормально. На цьому етапі дуже важливо випивати не менше, аніж 1.5л води на добу. Можна їсти будь-яку кількість їжі в будь-який час, головне - дотримуватися наступних правил:

1. Виключити з раціону варену яловичину і телятину, кролятину, свинину і ягнятину, гусятину і качатини. М'ясо можна вживати навіть смаженим, але при смаженні не можна використовувати масло і соус.
2. Дозволені курча і індичка без шкіри, пісна шинка, яловича печінка або печінка курчати, будь-яка риба - відварна, гриль або приготована на пару, а також будь-які морепродукти.
3. Можна з'їдати до двох яєць на день. Якщо у вас підвищений холестерин, їжте не більше 3-4 жовтків на тиждень. Білок - без обмежень.
4. Дозволені знежирені молочні продукти: натуральні йогурти, а також йогурти, приправлені кокосом, ваніллю або лимоном. Кількість фруктових йогуртів слід обмежити до двох на день.
5. Цукор заборонений, сіль можна вживати в невеликих кількостях.
6. При приготуванні їжі ви можете використовувати замінник цукру, оцет, спеції, приправи, часник, цибулю, корнішони, лимонний сік, гірчицю. Можете також вживати жувальну гумку (тільки без цукру).
7. рекомендується заняття спортом і щоденні прогулянки протягом 20 хвилин.

Крім того, в цей період необхідно з'їдати по півтори столові ложки вівсяних висівок на день. Вівсянка взагалі буде супроводжувати вас протягом всієї дієти і стане одним з головних компонентів раціону після її завершення. І це не дивно: вівсяні висівки багаті цукром і білком, а ще вони поглинають воду в кишківнику, збільшуються в об’ємі і створюють відчуття ситості. Висівки також покращують роботу серця і послаблюють закрепи, які можуть турбувати вас на ранніх стадіях дієти).

Друга фаза - «КРУЇЗ»

Тривалої цієї фази так само строго індивідуальна і може бути від одного до декількох місяців, поки ви не досягнете потрібної ваги.
Фаза складається з чергування двох дієт: білкових днів з днями, коли ви включаєте в раціон необмежену кількість овочів, які доповнюють м'ясо, рибу, птицю і знежирені молочні продукти.
У раціон на цій фазі можна ввести наступні овочі: сирі, варені або запечені у фользі артишок, спаржу, баклажани, брокколі, будь-яку іншу капусту, селеру, цикорій, кабачки, огірки, квасолю, цибулю-порей, цибулю ріпчасту, гриби, перець, гарбуз, редьку, щавель, боби сої, шпинат, помідори та ріпу. Якщо ви хочете домогтися швидкої втрати ваги, краще їсти тільки тоді, коли відчуваєте гострий голод. Всі овочі, що містять багато крохмалю, наприклад картопля, горох, боби, чечевиця і авокадо, а також зернові (у т.ч. рис) - на «круїзному» етапі заборонені. Правила другої фази полягають в наступному.

1. Один-п'ять днів, проведені на чистому білку (як у фазі «Атака»), ви чергуєте з одним-п'ятьма днями, коли до білкової їжі додаються овочі:
- Якщо ви хочете скинути менше 10 кг, рекомендується чергування 1Б/1БО (1 день чистих білків, потім 1 день білки + овочі), але можна і 3/3, або 5/5
- Якщо ви хочете скинути від 10 до 20 кг, рекомендується чергування 3/3
- Якщо ви хочете скинути від 20 до 30 кг, рекомендується чергування: 5/5

2. Споживання вівсяних висівок збільшується до двох ложок в день.
3. Тривалість вашої щоденної прогулянки збільшується до 30 хвилин.
4 Ви продовжуєте випивати як мінімум 1.5л води на день.

Схему чергування можна поміняти в будь-який момент
У цій фазі допустимі:
-1 ч.л. знежиреного какао
-1 ст.л. крохмалю
-2 ст.л. соєвих вершків
-1 ч.л. вершків 3-4%
-2-3 краплини олії на сковорідку під час смаження
-30 г сиру менше 6% в сухій вазі (
-3 ст.л. білого або червоного вина
-1 Сст.л. кетчупу
З цього списку вибирають ТІЛЬКИ ДВА ДОПУСТИМІ ПРОДУКТИ НА ДЕНЬ

Можна вживати, для готування, випічки або їжі:
Агар-агар, желатин
Часник
Водорості
Напої лайт
Корнішони
Замінники цукру
Всі спеції
Аджику, гострий перець
Молоко (напівзнежирене і знежирене)
Гірчицю
Натуральні рибні консерви
Соєвий соус
Оцет
Сурімі (фальшиві крабові палички, не більше 8 на день!)
Тофу

Приклад денного раціону «Білки + овочі»:
Сніданок: кава або чай, два маленьких знежирених йогурти або 225 г знежиреного сиру, шматочок пісної індички, курчати або пісної шинки або одне варене яйце.
Другий сніданок: один маленький знежирений йогурт або 115 г знежиреного сиру.
Обід: тушковані гриби (без олії), тунець, чай або кава зі знежиреними вершками.
Полуденок: вівсяний млинець з шматочком пісної шинки, курки або лосося.
Вечеря: суп-пюре з кабачків, шашлик з яловичини, десерт «Плавучий острів» з яєчних білків.

Третя фаза "ЗАКРІПЛЕННЯ"

На даному етапі необхідно за кріпити досягнутий результат, повертаючись до нормального харчування.
Основне завдання цієї фази дієти - не допустити повернення втрачених кілограмів.

Тривалість 3 фази залежить від того, на скільки кілограмів ви схудли. На кожен втрачений кілограм - 10 днів.
Протягом цієї 3 фази ви можете їсти такі продукти:
- Продукти 1 етапу
- Овочі 2 етапу
- 1 порція фруктів на день, окрім бананів, черешні, винограду
- 2 шматочки хліба на день
- 40 г зрілого сиру
* 2 порції крохмалистих на тиждень (наприклад: картопля, макаронні вироби, рис, кукурудза, квасоля, горох)

І крім того:
на тиждень ви можете собі дозволити 2 прийоми їжі, які Дюкан називає банкетом, святковим обідом (мова йде про один прийом їжі на день, а не про цілий день! У цей прийом їжі ви можете собі дозволити все, що вам хочеться! Дуже важливо не влаштовувати бенкети два дні поспіль)))
Але обов'язково: 1 раз на тиждень (бажано у четвер) день чистого білку

Четверта фаза "СТАБІЛІЗАЦІЯ"

Мета цього етапу-стабілізувати вагу.

Під час цього етапу ви харчуєтеся нормально, але дотримуєтеся 2 принципІів:
- 1 день на тиждень має бути днем ​​чистих білків;
- 3 ст л вівсяних висівок на день;

Тривалість цього етапу не обмежена, але бажано дотримуватися рекомендацій П'єра Дюкана все життя.
Плюси дієти Дюкана
- Дієта не є небезпечною, оскільки основу її складають натуральні продукти. Дієта дозволяє позбавитися від зайвої ваги навіть в тих випадках, коли це далеко не перша дієта і в організмі вже виробилася стійка реакція на різні експерименти.
- Швидко йдуть перші кілограми, що сприяє мотивації.
- Не дуже агресивна дієта, підходить навіть гурманам, які люблять готувати і смачно поїсти.
- Немає обмежень в кількості їжі та часі прийому їжі
- Дієта проста, її можна підтримувати скрізь: вдома, на роботі, в кафе.
Мінуси
- В організмі виробляються кетонові тіла, вони пригнічують апетит, але можуть викликати втому в перші кілька днів
- Дефіцит мікроелементів і вітамінів. Рекомендується приймати комплекс вітамінів
- Дефіцит жирів. Рекомендується додавати трохи жиру рослинного походження.
- Дієта може швидко набриднути тим, хто не любить готувати.
Останнє редагування: 2 років, 10 міс. назад від Lara!.

Re: Дієта Дюкана 6 міс., 2 т. назад #753

Пропоную вівсяні висівки! Ми виробники круп, пластівців, борошна та висівок. Вівсяні висівки, виготовлені на спец. виробничому обладнанні. Висівки середнього помолу, добре очищені від зайвого борошна. Хто бажає, пишіть. Буду рада відповісти на всі питання.
  • Сторінка:
  • 1
Час створення сторінки: 0,22 секунд
"Смакота" - Всі права застережено.
При використанні матеріалів сайту обов’язкове посилання на smakota.org.ua